Irány Malajzia 5. - Specialitások

Én nagyon szeretem a különleges ételek. Étteremben, külföldi utazásokkor vagy új tájakon mindig valami addig számomra ismeretlent igyekszem kipróbálni.





Maláj ételspecialitás:
Kókuszos-currys laksa lemakkal

A laksa egy kulináris metszéspont a különböző délkelet-ázsiai országok konyhája között.

A hozzávalók térségről-térségre változnak, az alap azonban közös: egy erősen fűszeres tésztaleves. Ennek is két válfaja létezik, a curry laksa, ahol kókuszos-currys alaplevet használnak és az assam laksa, ahol pedig hallevest.

A Laksa Lemak egy kókuszos-currys maláj specialitás, ahol a leveshez tengeri-herkentyűket (vagy a hasonlóan finom, ám kevésbé költséges verzióban: csirkét) adunk.

A receptet megtalálod a bejegyzés végén :)


DXN kávéspecialitás
Lingzhi Coffee 3 in 1

Tiszta, magas minőségű, kézzel szedett arabica kávé. Mentes minden mesterséges, szintetikus színező anyagtól, aromától és illatanyagtól. Mivel csak érett kávébabból készül, ezért alacsonyabb a csersavtartalma, jobban kíméli a gyomrot.
A specialitás, hogy ízben harmonizálva tartalmazza a Ganoderma gyógygomba hatóanyag kivonatát.

Ezen kívül pedig növényi alapú kávékrémport és nádcukrot tartalmaz.

Ez egy igazán csodálatos kávé. Ha te sem vagy annyira édesszájú akkor tudom neked ajánlani az én kedvencemet a Cream Coffee-t :)
Mindenben megegyezik az eddig látottakkal, csak nem tartalmaz hozzáadott cukrot!

És az ígért recept:
Kókuszos-currys laksa lemakkal
Hozzávalók:
A fűszerkeverékhez: 3 szál citromfű, 4 szelet galanga, egy hüvelykujjnyi gyömbér, 1 kiskanál garnéla paszta, 3 fej durvára vágott mogyoróhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj (mogyoró, de bármi más is jó), 1 csokor felaprított koriander, 1 csokor felaprított thai bazsalikom, 1 kiskanál kurkuma, 1 kiskanál cukor, 4 evőkanál tamarind szósz, 4 kiskanál chilli paszta.
A szószhoz: 2 evőkanál olaj, a fenti fűszerkeverék, 1 liter hal- vagy szárnyas alaplé, 60 ml halszósz, 400 ml kókusztej, 2 evőkanál curry.
Negyed kg tészta (mi udon tésztát használtunk, mert azt szeretjük, de a rizstészta is jó vagy a tojásos), fél kg garnéla (opcionálisan tintahal, kagyló, vagy a herkentyűk helyett csirke), negyed kg csíra.

Elkészítés:
1. A citromfű belső részét felkrikázzuk, ehhez hozzáadjuk a fűszerkeverék többi alapanyagát, nem kell nagyon apróra vágni őket, a botmixer majd dolgozik helyettünk. Viszont a zöldfűszerek felét tegyük félre, ezzel a kupaccal majd a végén színesítjük a laksát. A keveréket botmixerrel pépesre zúzzuk.
2. A tésztát megfőzzük, majd félretesszük. A húst 1 liter leveskockából készült vagy házilag előállított (hagymából, zöldfűszerből és mindenféle aprólékból, pl halfej, rákocskák páncélja, amit egyébként kidobnánk, vagy épp csontból, ha szárnyast használunk) alaplében puhára főzzük, leszűrjük, majd félretesszük.
3. Elkészítjük a szószt: felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk a botmixerrel sűrűre kevert fűszerpasztát és állandóan kavargatva 3 percig főzzük. Hozzáadjuk a húshoz használt 1 liter alaplevet, felforraljuk. Ezek után hozzáadjuk a halszószt, a curryt és a maradék zöldfűszert, majd további 5 percig kavargatjuk. A végén pedig belekeverjük a kókusztejet is.
4. A leveses tálkákban elosztjuk a tésztát és a húst. Erre öntjük a szószt, a tetejére pedig friss szójacsírát szórunk. Hozzá szuper választás egy kis behűtött szilvabor.

Irány Malajzia 4. - Nevek jelentése

A maláj főváros Kuala Lumpur nevének jelentése: sáros, mocsara torkolat

Kuala Lumpur nem tartozik Malajzia történeti városai közé. 1858-ban jött létre, amikor Selangor rádzsája (uralkodója) kínai szakértőket küldött a Klang és a Gombak folyó összefolyásánál elterülő vidékre, hogy ón után kutassanak.

A mocsaras dzsungelben sokakat elvitt a malária, de lett ón, és lett város, amit persze jó ideig nemigen lehetett annak nevezni.
Kuala Lumpur egyébként azt jelenti, iszapos torkolatvidék (ebből a kuala az utóbbi). 

A DXN cég neve a DEXIN szóból ered. A a DEXIN rövidítése.

A DEXIN egy kínai kifejezés, amely a következő jelentésekkel bír:
megbízhatóság, becsületesség és erény.
Ezek az alapvető értékek, amelyeket szem előtt tartunk üzletünk vezetésénél minden szinten.

A DXN logó jelentése:

Piros szín a tűz, amely a vállalat harcos szellemét szimbolizálja.

A zöld szín a fa, amely a piac dinamikus növekedését és terjeszkedését szimbolizálja.

A kék szín a víz, amely a vállalatot szimbolizálja, mely az erőteljes fejlődések alapja.

A piros ovális forma a felkelő napot szimbolizálja, amely az agresszivitást, eltökéltséget és kitartást jelenti a DXN víziójának megvalósításához. 

A zöld ágak a Ganodermát szimbolizálják, amely a vállalat szilárd elhatározását jelenti a növekedésre és elszánt törekvését a kiválóságra azáltal, hogy a egészség alapú iparra koncentrál.

A kék vízszintes vonal a vállalatot szimbolizálja, amely az üzleti fejlődés lendületének erőforrása.

Irány Malajzia 3. - Látványosság

A legtöbbek ha terveznek egy utazást, akkor megnézik, hogy mit is lehet ott megnézni.
Ha csak nem kizárólag az a terved az utazással, hogy süttesd a hasad a tengerparton, vagy télen a fehér hómezőn száguldozz a téli sporteszközöddel.

Ismét két kiemelkedő dolgot akarok megmutatni neked.
Az ikertorony. Talán erről más is eszedbe juthat, de ez a Petronas-Ikertorony. Ez egy még álló és gyönyörű látványosság. Örömteli, csodálatos és elképzelhetetlen a képekről. Ezt mások elmeséléséből tudom, de hamarosan személyesen is megtapasztalhatom.

 

A Petronas-ikertorony az építtető kőolajtársaság (Petronas) nevét viselő 452 méter magas felhőkarcoló Kuala Lumpurban, Malajzia fővárosában. A világ legmagasabb épülete volt 2003-ig aszerint a ranglista alapján, amely a magasságot a főbejárat és a strukturális tetőpont különbségében határozza meg.

A másik csodálatos dolog, amiért mi elutazunk Malajziába célzottan, az a DXN farm.
Számos hasonlóság van a két cég között. A világon egyedülálló dolgokra, a csúcsra törekszenek. A Petronas magasságban. A DXN pedig abban, hogy a világon a legtöbb embernek tudjon segíteni az egészsége megőrzésében, visszaszerzésében.

Mindkét cég ehhez csúcstechnológiát és számos világszabadalmat alkalmaz.
Mások is gyártanak olajipari termékeket és mások is termesztenek ganodermát.
Viszont nagyon kevés cég fektetett be a múltban és fektet be a jelenben annyit a kutatásba a Ganoderma gomba területén, mint a DXN.

Ezt számos szakmai elismerés, jogosítvány, tanúsítvány és előírásoknak való megfelelés is bizonyítja.

Ha a legjobb akarsz lenni, dolgozz a legjobbakkal. Ezért teszem én is ezt!

Irány Malajzia 2. - Főváros

Kezdjük az információkat a fővárosokkal, hiszen úti célunk is ez :)
A többesszámot mindjárt megérted.

Malajzia fővárosa: Kuala Lumpur
A város története az 1850-es években kezdődött, amikor Klang maláj főnök ónbányákat nyitott a területen. A várost ezután árvizek, tüzek, járványok és a Selangor polgárháború sújtotta. Végül 1880-ban Selangor állam adminisztrációját Kuala Lumpurba telepítették át Klangból. 1881-ben egy tűzvész elpusztította a város faházait. Frank Swettenham, Selangor brit kormányzója úgy rendelkezett, hogy a házakat téglából építsék újjá.
1896-ban Kuala Lumpurt az újonnan alapított Maláj Államszövetség fővárosává választották. A város különböző etnikumai Kuala Lumpur különböző negyedeiben telepedtek le. A kínaiak a Market Square kereskedelmi központtól délre és keletre, a malájok északon a Java Street körül. A brit adminisztráció központja a folyótól nyugatra, Padangban volt. Kuala Lumpur a két világháborúban a gumi- és ónkivitel központja volt.
1957-től a független Maláj Államszövetség fővárosa. 1972-ben a várost szövetségi területté nyilvánították.

A DXN fővárosa: Alor Setar  - Ganoderma ültetvény
 
A DXN ganoderma ültetvény számos különleges és fontos jellemvonással büszkélkedik a csúcsminőségű ganoderma termesztésben.
 
Ezek a különlegességek a következők: 

• Megfelelő Klíma - forró és párás környezet 26-27 C fok hőmérsékleti tartományban.
• Tiszta víz - 7.0 7.9 pH fenntartásával
• Friss levegő - az ültetvény messze van a lakott, szennyezett területtől, hogy biztosítsák a méreganyag mentességet termékeinkben
• Bio termesztés - természetes anyagokat úgy, mint rizs pelyvát és fűrészport használnak, rovarölőszerek és szteroidok nélkül. Ezzel a módszerrel, több mint 200 fajta elsődleges és másodlagos szert állítanak elő, úgy mint enzim, koenzim, aminosav, vitaminok, szénhidrát és más nyomelemek amelyek megjavítják és fölerősítik a gomba minőségét, mennyiségét, növekedését és ellenálló képességét a kártevőkkel szemben.
• Szövet kultúra módszer - 2 millió ganodermát termelnek csúcs minőségű, egyszerű anya ültetvényen.
• Felfüggesztett Elrendezési Módszer - azért használják, hogy a nemkívánatos dolgok ne kerülhessenek érintkezésbe a ganodermával, így annak növekedése biztosított.

 
 
A DXN ganoderma ültetvénye 70 hektáros területen fekszik. Ez a legnagyobb ültetvény Malajziában, és a legelső, amelyik megkapta a MS ISO 14001:2004 tanúsítványt a Lloyd's Minőségbiztosítótól 2000 júliusában. Ez a tanúsítvány is biztosítja, hogy az összes ganoderma művelési folyamat megfelel a MS ISO14001:2004 szabványnak, és kielégít minden, a Környezetvédelmi Minisztérium által támasztott követelményt.
 
2007 novemberében a Mezőgazdasági Minisztérium akkreditálta a DXN Lingzhi ültetvényt a Malajziai Biotervbe, ami azt jelenti, hogy megfelel az MS1529:2001 szabványnak és az Okleveles Bioültetvény követelményeinek is.
 
A DXN gyógyszerészeti gyár 34.000 négyzetméteren terül el és világszínvonalú berendezésekkel szerelték fel. Ez az első ganoderma feldolgozógyár Malajziában ami megkapta a TGA (Gyógyhatású Termékek Nyilvántartásba Vétele) oklevelét az Ausztrál Egészségügyi Minisztériumtól és a Lloyd's Minőségbiztosítótól megkapta a MS ISO 9001 2000 oklevelet 1999 szeptemberétől. A legelsők között kapta meg a GMP (Jó Gyártási Gyakorlat) oklevelet a Maláj Egészségügyi Minisztérium Nemzeti Gyógyszerészeti Hivatalától.
 
A két DXN kávé feldolgozó gyár a 42.000 négyzetméteres beépített területtel és világszínvonalú létesítményekkel ahol étel és italtermékeket állítanak elő.

Irány MALAYSIA! :)

Kis hallgatás volt részemről és nagy munka! :)
A gyümölcse, hogy a DXN támogatásával elmehetek Malaysia-ba. Vagy magyarosan írva Malajzia.
Megnézzük a DXN farmajait, a gyárakat, és természetesen a nevezetességeket.

Most azt tervezem, hogy addig minden nap megosztok veled valamit ebbena témában.
Én felkészülök, Te pedig láthatod, hogy mi az, amit el lehet így érni.

Nekem fülig ér a szám!
:)

Volt , VOLT, de LESZ is! :)

A legtöbben Sopronban a VOLT Fesztivál lázában égnek.
Koncertek, barátok, ismerősök és még több ismeretlen, régi és új kapcsolatok, meleg, por, zene, étel, ital, jó hangulat.

Most mégis inkább a múlt hétvége képeit mutatom meg neked.
Badacsonyörsön voltam csapatunk 2 napos képzésén.

Kb. két tucatnyian elhatároztuk, hogy komolyabban odatesszük magunkat abba az üzletbe, amiben mindenkinek személyes érdekeltsége van. Vannak összefonódások is, de vannak egymástól teljesen független viszonyok is.

Egy a közös. Kitűztük a saját célunkat és ezt el akarjuk érni. Ehhez kapunk itt segítséget egy igen nagy tapasztalattal és tudással rendelkező házaspártól. Tündi és Szabolcs jó példaképek, hogy hogyan lehet az üzletet, a családot, az egyéni hobbikat és még sok minden mást saját akaratunknak megfelelően terelgetni a DXN MLM vállakozásban.

Kemény kérdések és kemény feladatok is vannak

Viszont mindezt úgy tudjuk csinálni, hogy mindenki megtalálhatja a maga számára legmegfelelőbb módot.

Hol a padon ülve

Hol a fotelban a napon, mert ott jobb az idő.

Néha egy másik nézőpont segíthet a dolgok jobb megértésében.

Még akkor is, ha a többség a hagyományos utat választja.

Volt néhány dolog, amitől valóban elkerekedett a zsánk

A végén viszont mindenki elégedetten mosolygott.
Munkavággyal és feladatokkal telítve indultunk haza, hogy tovább tudjuk segíteni csapattagjaink sikerességét.

Érdekel részleteiben, hogy mit is csinálunk tulajdonképpen?
Hívj fel vagy írj nekem és beszélgessünk!
El fogod tudni dönteni, hogy ez most neked aktuális vagy sem.

Egy lépés ismét előre

Egy lépés előre